雲端的吃喝玩樂

金棗茶對我而言是一個很具懷念性的飲品,市面上的飲料店很難找到這一味,因此越是想懷念就越是得自己動手做.

參考了 CAROL的麥芽金桔醬 的做法,將材料由金桔改為我想念的金棗,沒想到大成功.所以本周就幫同事來做幾瓶.

材料:金棗(表面平滑完整) 1500g , 冰糖+砂糖+麥芽糖  750g , 鹽 15g , 甘草 5片 , 君度橙酒(柳橙汁)  5大匙

step 1.

把買來的金棗秤斤秤兩

然後幫他洗澡,每個地方都要洗乾淨喔~

and  擦乾擦乾,別著涼了

step 2

因為自己不喜歡吃到籽,所以我會把金棗去蒂頭,剪兩刀去籽(這是我個人認為最麻煩的地方><)

都處理好後,灑入鹽巴幫他搓澡搓澡,就放著2小時,讓他享受享受.

step 3

兩小時後,到一半的糖,五大匙的橙酒(這次因為怕同事在公司發酒瘋,因而改為柳橙汁)

放到小火上慢慢熬,熬到一半的糖化為虛有

等到一半的糖化掉後,加入剩下的糖及甘草,繼續小火熬熬熬

熬到第二次的糖也融化後..就繼續小火熬熬敖敖敖敖敖敖敖熬,熬到金棗變成漂亮的透明色

step 4

然後就讓他睡覺,放著一夜讓它自然冷卻,

隔天就可以裝瓶囉!

看想要單吃蜜金棗,還是泡茶都很棒喔!!!!

但~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

沒想到分量沒抓好,竟然不夠裝成4瓶~

所以隔天我又再做了一次>"<

               話說一個月前.跑去美村路買烤鴨的時候,發現這家店大排長龍,還傻傻的想說,是新開的在做折扣嗎？不然怎麼這麼多人..後來,在朋友指點下才知,她就是赫赫有名的"杯滿溢",台中知名的果汁店,因此稱著去sogo吃拉麵跟祕密旅行的時候,特去品嚐品嚐.
          杯滿溢緊鄰"清心"..可是可憐的清心都沒有人..頓時有種哀傷的感覺＾＾,不過現實是殘酷的囉~ 杯滿溢的位置蠻好找的,美村路直直走,過了中港路,過了sogo,過了三年二班(已搬到逢甲),右手邊就會看到"杯滿溢".以及熱情老闆的招呼.


                看到menu我實在不知道要點什麼.包羅萬象太多選擇了,旁邊有人點了紫色交易,萬紫千紅,紫色角落.貓尾巴.....看來似乎每一樣都很不錯><..最後我選擇了網友推薦的"巧克力西瓜",因為當天特別想喝甜的^^

          因為當天氣候有點寒冷,所以叫了少冰,特別的是,杯滿溢點飲料的方式,是直接寫在杯子上給老闆,老闆細心的問了聲"甜度要正常嗎？"..."是的"
          尚未封蓋前,老闆請我喝喝看,飲料是否ok...抱著戰戰兢兢的心情嚐試了一口,突然覺得這是一杯很奇妙的飲品,用巧克力牛奶加上新鮮西瓜打出來的口感,有很濃重的巧克力味道(巧克力牛奶要沒有巧克力味道也很難),但是後面會有西瓜獨特的沙沙味...所以不會有誰失分誰得分的問題....甜度當然不用說,但是在飲品來說,是很特別的組合確不會令人怯步.試喝完後,老闆會將多打的填補到滿喔!!



            第二次來到這裡,則是選擇了熱的"檸鳳飲",喝完甜的當然要來嘗試偏酸的,因為當天喉嚨不是很舒服,就點了可以轉換成熱的"檸鳳飲",
            檸鳳飲就是檸檬加上鳳梨,而熱的作法似乎是將冷水轉用熱水代替,充滿度假口感的檸鳳飲,酸酸的口感卻有健康的感覺～～挺不賴的^^



               老闆的招牌口號在最後都會出現喔"吸管選一個喜歡的顏色吧!!"另外看到老闆的小標語"體會幸福的定義"...感覺真是家好店^^而且我還有很多很多想要喝的....每一個都是新嘗試.



店名: 杯滿溢複果式鮮果飲品
地址:台中市西區美村路一段86號(高雄有分店)
電話:04-23268713
網址:tw.myblog.yahoo.com/jw!KQOyvgaTA0fFe38rVYPSMg--/

    公主是個不愛喝水愛喝飲料的學生,推薦心中第一名,位於逢甲文華路西屯路口的"洛神濱茶",我從他是個小攤販到現在的店面,一直都是忠實顧客.想當初我跟同學還因為懶的去sogo買海尼根綠茶,逼迫老闆一定要研發海尼根綠,,,哈哈...
    老闆每做一杯都會先給顧客嚐試,有任何不滿意他都會當場調配或重做喔!!是個很注重顧客感受的老闆^^也會適時的提醒客戶,這樣的產品是否適合做不冰或是熱的..很貼心負責。



洛神有很多外面少見的飲料,例如香蕉奶茶,玫瑰海尼根,伯爵的眼淚,奇異果綠.....等等，因為老闆是個愛研發的人,
推薦幾種我覺得挺不賴的飲品..
1.海尼根綠:酒鬼的我,當初可是大逼迫老闆一定要研發出來...有葡萄柚的甜味跟海尼根的氣泡味,若不愛喝酒的可以改選果香蘇打,是用蘋果西打代替海尼根酒,一樣是甜甜有點氣泡。想喝甜的但又不愛太甜的絕佳選擇.
2.香蕉奶茶:用新鮮香蕉下去配奶茶,喜歡甜的朋友這是不賴的選擇,茶味十足的奶茶配上打成濃稠香蕉泥的配對.
3.伯爵的眼淚:類似愛爾蘭奶茶的口感,但又加了巧克力冰淇淋的奶茶,甜度當然不用說囉!有伏特加跟小美冰淇淋的巧克力碎片.會咬到巧克力跟伏特加的獨特口感...不過甜度..大大大大大喔!!
4.奇異果綠:這就是不愛喝甜的人之最佳選擇,酸酸的新鮮奇異果配上綠茶茶味,酸酸甜甜的一杯飲品,在別家想喝到可是難囉!!吃到果肉那是當然的,香醇的綠茶也是老闆的驕傲喔~~
5.茶香蔓蔓&蔓越莓優格:蔓越莓配上綠茶跟蔓越莓配上優格和綠茶,雖然跟奇異果綠一樣屬於酸酸甜甜,但又是不一樣的口感,酸的感覺是不一樣的,而蔓越莓優格又比茶香蔓蔓更濃稠點,帶點優格的特有味道,都是很健康的飲品.
6.酸梅花(熱):每到冬天我都超愛點酸梅花,他喝起來是烏梅的熱飲,但會喝到菊花瓣..很綜合.很好喝.大推大推..
7.菊花蜜(冷&熱):很溫暖的一杯,有菊花有蜂蜜的口感,很協調,不會有誰重誰輕的感覺^^...也是冬天一大選擇

來解釋個名詞吧!!
香水優格=香蕉+水蜜桃+優格

其實每次我都去到店裡,要老闆推薦,告訴他我今天想喝甜的冰的..他就會推薦,或是熱的甜的....所以我很少看meau^^

有鑒於他生意越來越好,去都要排隊......
最近比較少去了...哈哈...
不過沒喝過的可以去嘗試看看,我相信可以找到你百分百愛的飲料^^
老闆開的蠻晚的....有時過11點還有開...
如果有看到老闆的肥肥"梅子"拉布拉多..幫我打個招呼^^

 洛神的單價也許比外面很多飲料店貴了一點,但因為老闆都是用新鮮的材料跟比較高成本的物料,所以我覺得值得,畢竟健康也很重要囉^^